Page 32 - Diario Octubre 3

Página 32 - Sábado 3 de Octubre de 2020 www.diariosextaregion.cl

El Patagüino: Un cabernet moderno

y local de Pataguas Cerro al mundo

Con una etiqueta basada en la historia de las parcelaciones en los años previos a la Ley de Reforma Agraria, desde aquí hoy se crean innovadores
proyectos en la localidad, entre ellos el lanzamiento de esta línea de vinos disponible en todo Chile.
Cáhuil Editores güino es obra del enólogo lina-
rense Eduardo Camerati, crea-
omo una forma de res- dor de los vinos de Alchemy,
catar y valorar la iden- Angelina y Parrône.
Ctidad histórica para las Solange Rojas, cofun-
próximas generaciones nace El dadora de la marca El Patagüi-
Patagüino, un vino que llega a no, señala ,“este es un proyec-
la mesa de cada lector a través to que nace como idea de mi
del canal www.uptowine.cl y padre en vida, materializado
su revista especializada Club de junto a mi familia y marido. Es
Amigos Up to Wine, donde fue un vino de autor de excelente
destacado en la edi- ción calidad, producido en el Valle
de septiem- de Cachapoal y rescatando la
bre. El identidad histórica de Pa-
Pata- taguas Cerro, uno de
los primeros asenta-
mientos donde se
parcelaron terre-
nos de la iglesia
católica para el
campesinado,

Ulises Rojas - Solange Rojas - El Patagüino

en el contexto de la Reforma que de evaluarlo “En terminos
Carlos Felipe Vergara Agraria. De esta manera quere- de estructura es un vino medio
mos dejar un legado a la comu- o moderado que no es ni lige-
nidad, rescatando su historia y ro, ni pesado. De uno a cien,
poniéndola en valor a través de al menos (obtendría) 90 puntos
este vino boutique”. hacia arriba, con una persona-
Consultado por el El lidad empática”.
Patagüino, el columnista y Desde el área comercial
amante del mundo del vino de El Patagüino, Ulises Rojas,
Carlos Felipe Vergara, asegu- asegura que “este vino ha sido
ra que es “un vino joven con un bonito gesto hacia la locali-
la experiencia de un gran re- dad de Pataguas Cerro, quere-
serva. Mérito sus 14 grados en mos que desde la tierra misma
una zona que es calurosa y su se puedan hacer homenajes a la
equilibrada acidez, lo hacen gente que trabaja de la agricultu-
un muy buen vino. Maridado ra. Esperamos poder ampliarnos
con queso mantecoso ahumado a nuevas cepas”.
o un queso azul sutil, engarza El Patagüino se puede
muy bien. Resaltan sus aromas encontrar en www.uptowine.cl/
a frutos rojos maduros, cirue- elpataguino o mediante sus re-
las, algo de moras y otros”, des sociales IG: @elpataguino,
ag rega ndo facebook.com/elpataguino