El director Provincial de Educación de Colchagua, Alejandro Riquelme Calvo vio en terreno la implementación del Plan Piloto de la Minuta Saludable que implementará la JUNAEB en los establecimientos educacionales, como una de las herramientas que busca de bajar índices de obesidad en los niños.
En San Fernando y a nivel regional, este plan de minuta saludable de JUNAEB en establecimientos educacionales comenzó en el colegio Giuseppe Bortoluzzi, donde los niños y autoridades presentes pudieron degustar el comienzo de esta minuta con unos sabrosos ravioles con salsa.
Para el director Provincial de Educación este plan permitirá a los niños mejorar índices de obesidad, ya que la alimentación saludable es el primer paso para lograr una mejora: "El Programa de Alimentación tiene como finalidad entregar diariamente servicios de alimentación (desayunos, almuerzos, once, colaciones y cenas según corresponda), a los alumnos y alumnas en condición de vulnerabilidad de Establecimientos Educacionales Municipales y Particulares Subvencionados, entre otros, con el objeto de mejorar su asistencia a clases y contribuir a evitar la deserción escolar, pero también busca mejorar la salud de los niños y jóvenes".
Agregó que "Este Plan Piloto será el comienzo de ayuda para controlar la obesidad infantil-juvenil, un problema que los últimos años ha ido en aumento en el país, y la provincia no está ajeno a eso. La vida saludable de los niños y jóvenes comienza con una buena alimentación, que sea saludable y a la vez que todos tengan acceso a ella, la JUNAEB permite, en todos los niveles de educación, que los estudiantes más vulnerables poder acceder a una alimentación de calidad"./
